Китайските броколи, малки броколи или рапини са зеленолистни зеленчуци, богати на калций, калий, витамини А и С. Те принадлежат към семейството на кръстоцветните растения, като спадат в същия подвид като ряпата, въпреки че наподобяват малки броколи. Широко използвани са в италианската и азиатската кухня, като се отличават с леко горчив вкус.

Кълновете са богати на живи ензими, фибри, минерали, желязо и хранителни вещества, които лесно се усвояват от организма и го зареждат с жизнена енергия.

Да се консумира след покълване!

Израстват за няколко дни, в домашни условия, по всяко време на годината. Кълновете осигуряват значително по-големи количества хранителни вещества във вид, който е по-лесен за усвояване от организма, в сравнение с вече узрялото растение. Нашите семена от броколи се отглеждат в Италия.

Накиснете семената броколи във вода за 8-10 часа. Изплакнете добре и ги разстелете равно върху съд за покълване или поставете в буркан. Поливайте семената броколи 2-3 пъти на ден, докато покълнат напълно. Преди консумация измийте кълновете, както миете обикновена салата.